Virėjo specialybės mokinių darbo praktika Danijoje

Radviliškio technologijų ir verslo mokymo centro šešios antro kurso virėjo specialybės mokinės, lydimos mokytojos metodininkės Raisos Bučinskienės ir vyresniosios profesijos mokytojos Laimos Kalasauskienės, baigė penkių savaičių darbo praktiką Roskildės mieste, Danijoje.

Praktiką mokinės atliko Roskildės ZBC koledže. Jame vykdomas pirminis bei tęstinis profesinis mokymas, ruošiami specialistai maisto pramonės sferai. Pirmąją dieną su projektų vadove Tina Christoffersen aptarta praktikos programa. Pamokas vedė mokytojai Anette, Pelle, Olivier ir Bettina. Merginos mokėsi gaminti įvairius daniškus bei kitų šalies patiekalus: mėsos, žuvies, subproduktų karštuosius ir šaltuosius patiekalus, desertus, kepė duoną ir bandeles. Mokinės turėjo galimybę naudotis modernia praktinio mokymo įranga, savarankiškai atlikti pavestas užduotis, prireikus konsultuotis su praktikos mokytojais. Būsimosios virėjos paruošė ir patiekė nacionalinius pietus 25 svečiams, serviravo stalus, darė puokštes, laikė praktinį egzaminą, kurį vertino Danijos mokytojai.

Teorinėse pamokose mokytojai naudojo įvairius mokymo metodus: diskusiją, analizę, savarankišką mokymąsi, aptarimą, minčių lietų, pristatymą.

Roskildė yra stambus transporto centras: veikia jūrų uostas, plentas į Kopenhagą, geležinkelio transporto mazgas Zelandijos saloje. Tai senoji Danijos sostinė vikingų laikais.  Roskildė garsi dėl čia esančios katedros, kuri yra didžiausia gotikinio stiliaus bažnyčia Skandinavijoje. Joje yra barokinio stiliaus sakykla bei vargonai, įspūdingas altorius ir skoningai papuoštos chorų salės. Katedroje karūnuojami Danijos karaliai ir karalienės. Apsilankymas Roskildės katedroje, muziejuose, pasivaikščiojimas po miestą, pajūrį mokinėms paliko neišdildomą įspūdį.

Laisvalaikiu mokinės vyko į Kopenhagą. Apsilankė zoologijos sode, Nacionaliniame Danijos akvariume, prie Parlamento rūmų, Apvaliojo bokšto, Rotušės aikštėje, prie Kopenhagos universiteto, XIII a. bažnyčios. Pasivaikščiojo centrine sostinės Strogen gatve, pabuvojo prie “Undinėlės”, įžymiojo Kopenhagos miesto simbolio.

Praktikos vadovė, mokytojai džiaugėsi mokinių pasiekimais stažuotės metu ir negailėjo gražių padėkos žodžių. Praktikai pasibaigus mokinėms įteikti sertifikatai.

Praktika Roskildėje suteikė galimybę mokinėms ir mokytojoms tobulėti profesinėje srityje, praplėsti socialinį ir kultūrinį akiratį, susipažinti su Danijos kultūra ir tradicijomis, išmokti dirbti tarptautinėje komandoje, tobulinti anglų kalbos žinias.

Radviliškio technologijų ir verslo mokymo centro informacija

Total
1
Dalinasi
Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *

Related Posts