Birželio 13-24 dienomis Radviliškio technologijų ir verslo mokymo centro virėjo specialybės vyresniosios profesijos mokytojos G. Butvilienė ir R. Miliauskienė tobulino profesinius įgūdžius dviejų savaičių mokymuose sūrio įmonėje Italijoje.
Calabrijos regione netoli Nikoteros yra šeimyninis ūkis – pieninė (caseificio), kuri gamina įvairių rūšių sūrį. Pienininkas Luciano sūrius gamina jau 17 metų. Jam padeda žmona, šio amato iš tėvų mokosi ir jų vaikai. Nuostabu matyti, su kokia meile ir rūpesčiu šeima gamina produkciją.
Mokytojoms teko prisiliesti prie itališko mocarelos sūrio gamybos, stebėti, kaip gimsta švelnus it šilkas mocarelos sūris, koks sudėtingas procesas vyksta, kol pienas virsta stebuklingo skonio rutuliukais.
Šie mokymai – tai startas į numatomus dar vienus virėjo specialybės profesijos mokytojų mokymus Italijoje, Apulijoje.
Centro informacija
